ТЕМА: Праздничный стол

Какой именно "Цезарь"? Их ведь сейчас мульён...

Типа такого:

огурец - 1-2 шт.
яйцо (отварное) - 4-5 шт.
сыр - 200г
майонез, или соус цезарь - по вкусу
крабовые палочки - 200г
петрушка (зелень) или укроп (зелень) - по вкусу
креветки (отварные) - 200г
сухари белые - по вкусу
соль, перец - по вкусу
листья салат - сколько уйдет.

Устелить блюдо листьями салата. Выкладывать продукты слоями в следующем порядке:

1 - натёртый на крупной тёрке свежий огурец;
2 - натёртое яйцо;
3 - тёртый сыр;
4 - майонез (или соус "Цезарь");
5 - нарезанные соломкой крабовые палочки;
6 - яйцо;
7 - сыр;
8 - майонез (или соус);
9 - крабовые палочки;
10 - зелень петрушки или укропа;
11 - майонез (или соус);
12 - креветки очищенные;
13 - сухарики.
Салат можно украсить зеленью и тертым сыром.

Только вместо крабовых палочек и креветок - рыбу. И лично мне нравится, когда листового салата побольше

Класс!!! Огромное спасибо! Мне уже нравится.
На следующей неделе праздничек будем праздновать - вот и ищу идеи.

Какой, если не секрет?

День варенья у мужа.

У вас с мужем дни рождения рядышком... У нас тоже чуть меньше, чем месяц интервал

А меня муж старше на 1,5 месяца, зато у нас
20 июля годовщина свадьбы (22 года будет)
21 июля Казанская
30 июля у мужа день рождения (будет 42)
1 августа у дочери (будет 21)
В это время у нас самая теплая погода и самая теплая вода в реках. Поэтому справляем дома, на Волгу купаться ездим. В студенческие времена в походы ходили, сейчас видимо переросли... После свадьбы, которую праздновали 3 дня, пошли на 10 дней в поход на Волгу, на острова. Мы учились в одной группе с продюсером и организатором группы "Дискотека "Авария".
А уже потом на море... у нас же после Ильина дня, 2 августа, закрывается купальный сезон, а там солнце, персики, счастье...
А уже накануне "Бабьего лета" и мое день рождения...

А мне нравится красная,рыба,помидоры свежие,лук и масло.просто и вкусно

А лук в каком виде и какой? Зелёный, репчатый?

репчвтый,полу кольцам

Green Mouse пишет: Вариант с малосольной сёмгой опробован и получил очень положительную оценку. (Правда, очерёдность слоёв не очень соблюдала, но это ерунда.)

Очередность слоев - это не принципиально
Главное - чтоб все вместе было вкусно

Традиционный рождественский фруктовый торт

Ингридиенты:
1 ст. изюма
2/3 ст. сушеной карсной смородины
1/2 ст. измельченных орехов (грецкие, фундук или фисташки)
1/2 ст. измельченной кураги
1/2 ст. измельченного инжира
1 1/2 ст. л. муки
1 ст. муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
120 г масла
2/3 ст. коричневого сахара
2 яйца
1/2 ст. темного рома
1 ч.л. натертой свежей апельсиновой цедры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать изюм, смородину, курагу, орехи, инжир. Добавить 1 1/2 ст.л. муки и тщательно перемешать, чтобы все фрукты покрылись мукой.
2. В другой миске смешать 1 ст. муки, соду, корицу и соль.
3. Растопить масло в кастрюле (довольно большой так, как туда потом добавляются все остальные ингридиенты) на среднем огне. Снять с огня и добавить сахар, яйца, 1/4 ст. рома и цедру, все перемешать. Затем порциями добавлять фруктовую смесь, тщательно перемешивая.
4. Переложить тесто в форму, смазаную маслом и слегка припудренную мукой.
5. Выпекать при температуре 165 С в течение 1 часа или до того, когда деревянная палочка выходит из центра торт только с несколькими влажными крошками. Не перепеките торт!
6. Когда торт готов, проткнуть его зубочисткой с десяток раз и через 15-20 мин. смазать все еще горячий торт оставшимся ромом, используя кисточку.
7. Дать полностью остыть в форме. Достать из формы, зщавернуть в пластик, затем фольгу и положить в холодильник по крайней мере на 24 часа перед подачей на стол.
По поводу формы. Здесь рекомендована форма для выпечки хлеба размером 20 см х 10 см. Можно использовать и круглую, как для выпечки бисквитов. Я делала оба варианта, и круглая форма понравилась больше.
Сушеные фрукты можно не ограничивать тем перечнем, что в рецепте. Можно использовать все, что есть и нравится, и здесь много вариаций фруктового торта. Я практически каждый год использую разные фрукты и орехи, но вот изюм должен присутствовать обязательно.
Приятного аппетита и этот торт стоит, чтобы его попробовать.

Рождественское Печенье Сникердудлс (Snickerdoodles)

Snickerdoodles, original recipe/ Сникердудлс, оригинальный рецепт
Ингридиенты:
Примерно 230-250г размягченного масла
1 ½ чашки сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. порошка тартар (винный камень), его можно заменить лимонной кислотой – ½ ч.л.
¼ ч.л. соли
2 яйца
3 чашки пшеничной муки
¼ чашки сахара
2 ч.л. молотой корицы
1. В большой миске взбить масло миксером (или в кухонном кобайне) на скорости от средней до высокой в течение 30 сек. Добавить 1 ½ чашки сахара, соду, тартар и соль. Взбивать до полного перемешивания. Вбить в смесь яйца и ваниль до полного перемешивания. Постепенно вводить муку, продолжая перемешивать, пока возможно миксером. Добавить оставшуюся муку и перемешивать вручную. Если используется кухонный комбайн, то насадку-венчик заменить на насадку для теста. Накрыть пленкой и поставить тесто в холодильник примерно на 1 час.
2. Нагреть духовку до 375ᴼF или 190ᴼС. В маленькой миске смешать ¼ чашки сахара и корицу. Сформировать тесто в шарики размером 2,5-3 см. Обвалять шарики в смеси сахара с корицей. Выложить на противень (не смазанный маслом) на расстоянии примерно 5 см.
3. Выпекать примерно 10-12 минут или когда дно станет светло-коричневого цвета. Перенести на решетку и держать там до полного остывания.
4. Выход: примерно 36 штук.
Praline Snickerdoodles/Пралине Синкердудлс
Приготовить все так, как в предыдущем рецепте за исключением: уменьшить количество сахара-песка до 1 чашки и добавить ½ чашки коричневого сахара. Добавить 1 чашку тоффи (кусочки карамели) и ½ чашки измельченных грецких орехов в самом конце приготовления теста (перед тем, как ставить в холодильник).

Класс!

Ника, а имбирное?